Kurkuma: Nährstoffzusammensetzung

Die Werte in dieser Tabelle basieren auf 100 Gramm des Produkts

1 Esslöffel entspricht etwa 7 Gramm
1 Teelöffel entspricht etwa 2 Gramm

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Hauptelemente
Kalorienkcal354
Kalorienkj1481
Calorie in Kurkuma
Fettg9.88
Kohlenhydrateg64.93
Proteineg7.83
Ballaststoffeg21.1
Zuckerg3.21
Wasserg11.36
g6.02
Mineralien
Kalziummg183
Natriummg38
Phosphormg268
Kaliummg2525
Eisenmg41.42
Magnesiummg193
Zinkmg4.35
Kupfermg0.603
Manganmg7.833
Selenmcg4.5
Vitamine
Retinol (Vitamin A)mcg0
Betainemg9.7
Vitamin A, IUIU0
Vitamin A, RAEmcg_RAE0
Thiamin (Vitamin B1)mg0.152
Riboflavin (Vitamin B2)mg0.233
Niacin (Vitamin B3)mg5.14
Pyridoxin (Vitamin B6)mg1.8
Folsäure (Vitamin B9 oder M oder Folacin)mcg0
Folsäuremcg39
Folsäure, DFEmcg_DFE39
Folatmcg39
Cobalamin (Vitamin B12)mcg0
Vitamin B-12, hinzugefügtmcg0
Ascorbinsäure (Vitamin C)mg25.9
Vitamin D (D2 + D3)mcg0
Cholecalciferol (Vitamin D)IU0
Alpha-Tocopherol (Vitamin E)mg3.1
Vitamin E, hinzugefügtmg0
Phyllochinon (Vitamin K)mcg13.4
Cholin (Vitamin J)mg49.2
Carotin, Betamcg0
Carotin, alphamcg0
Cryptoxanthin, Betamcg0
Lycopinmcg0
Lutein und Zeaxanthinmcg0
Beta-Tocopherolmg0.12
Gamma-Tocopherolmg0.47
Delta Tocopherolmg0
Zucker
Traubenzuckerg0.38
Fructoseg0.45
Galactoseg0
Laktoseg0
Maltoseg0
Saccharoseg2.38
Fette
Fettsäuren, einfach ungesättigteg1.66
Fettsäuren, mehrfach ungesättigteg2.18
Fettsäuren, gesättigteg3.12
Cholesterinmg0
Phytosterolemg82
Gesättigte Fettsäuren
4:0g0
6:0g0
8:0g0.1
10:0g0.299
12:0g0.548
14:0g0.249
16:0g1.693
18:0g0.232
Einfach ungesättigte Fettsäuren
16:1 indifferenziatog0
18:1 indifferenziatog1.66
20:1g0
22:1 indifferenziatog0
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
18:2 indifferenziatog1.694
18:3 indifferenziatog0.482
18:4g0
20:4 indifferenziatog0
20:5 n-3g0
22:5 n-3g0
22:6 n-3g0
Aminosäuren
Sonstiges
Ethylalkoholg0
Koffeinmg0
Theobrominmg0